¡Hola amantes del café! ☕ Hoy les traigo una guía súper sencilla para preparar un delicioso café de Chuspa o filtro en la comodidad de su hogar. 🏡 Si eres nuevo en el mundo del café, ¡no te preocupes! Estoy aquí para guiarte paso a paso en este emocionante viaje aromático. 😄
Ingredientes:
- Café recién tostado y molido ( 8-10 gramos, o una cucharada sopera)
- Agua caliente (175 ml, aproximadamente 200°F o 93°C)
- Chuspa (Colador de Tela) o Filtro de papel
- Taza
Pasos:
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Preparación del café: Comencemos con el café. Necesitamos 9 gramos de café o una cuchara sopera, para obtener aromas más intensos puedes aumentar esta cantidad. ¡Eso es clave! ☕✨
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Colocar la chuspa o filtro: Coloca la Chuspa o tu filtro de papel en el porta filtro. Enjuágalo con agua caliente para eliminar cualquier sabor indeseado del papel o del colador de tela. Desecha el agua.
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Añadir el café: Agrega los 9 gramos de café molido a la Chuspa o filtro. Distribúyelo uniformemente para una extracción homogénea. 🌟
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Preparar el agua: Hierve el agua y luego déjala reposar durante unos 30 segundos para que alcance la temperatura óptima. El agua caliente, pero no hirviendo, es esencial para obtener los sabores adecuados.
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Vertido lento: Vierte un poco de agua caliente sobre el café, lo suficiente para humedecerlo por completo. Deja que repose durante unos 30 segundos. Este proceso se llama "bloom" y permite que los gases escapen y los sabores se desarrollen. ⏳💨
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Extracción continua: Continúa vertiendo el agua en movimientos circulares, manteniendo un flujo constante y evitando el contacto con los bordes del filtro. ¡Imagina que estás pintando un espiral! 🌀
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Tiempo de extracción: El café estará listo en aproximadamente 1-2 minutos. Ajusta el tiempo según tu preferencia de intensidad. No te preocupes, ¡no hay reglas estrictas aquí! ⏲️😊
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Disfruta: Retira la Chuspa o filtro con el café usado y ¡voilà! Tu café está listo para ser disfrutado. Puedes tomarlo tal cual o agregar un toque de leche si lo prefieres o azúcar.
Consejos para el café perfecto:
- Utiliza café fresco y de calidad. ¡Los granos recién tostados hacen la diferencia!
- Experimenta con la proporción de café y agua para encontrar tu equilibrio ideal.
- Puedes repetir varias veces el proceso para poder extraer todo de tu café ☕.
- Mantén limpios tus utensilios de café para evitar sabores indeseados.
Curiosidad del café de Filtro:
El café de filtro, también conocido como café pour-over, tiene sus raíces en Alemania a principios del siglo XX. A lo largo de los años, esta técnica ha evolucionado y se ha convertido en una forma artística y deliciosa de disfrutar el café en su máxima expresión.
MEME DEL DÍA 🤣
